Le Fleur du Maquis, également connu sous le nom de Brin d’Amour, est un fromage corse élaboré à partir de lait pasteurisé de brebis. Sa croûte est enrobée d’herbes aromatiques typiques du maquis corse, telles que le romarin, le thym et les baies de genièvre, lui conférant une saveur unique et parfumée. Sa pâte molle et crémeuse est riche en saveurs, offrant une expérience gustative authentique de la Corse.
- Lait : Brebis
- Origine : Corse
- Affinage : NA (n’a pas de valeur ajouté)
- Texture et goût : moilleux, souple, parfumé
- Type de pâte : Pâte non cuite
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